包工头未签合同却拖欠工资，我该如何维权？

您可以先与包工头协商，协商无果可申请仲裁或向法院申请支付令。根据《劳动合同法》等规定，未签劳动合同且拖欠工资，劳动者有权要求支付并主张双倍工资。不及时处理可能导致权益受损，影响生活。
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未签合同拖欠工资可维权。具体操作：1.收集证据，如打卡记录、工装等；2.与包工头协商，要求支付工资；3.协商无果，向劳动仲裁委申请仲裁，提交证据；4.仲裁不成，向法院提起诉讼，要求支付工资及赔偿。
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常见处理方式为协商、仲裁、诉讼。应先尝试与包工头友好协商；协商不成，则向劳动仲裁委员会申请仲裁；若仲裁仍无法解决，可向人民法院提起诉讼。